Der Pfannengucker Dr. Michael Populorum # Salzburg/Austria

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Smaragdhotel Restaurant Tauernblick Bramberg / Wildkogel

Mittagsrast im Smaragdland

Der Pfannengucker nutzte den Feiertag am Pfingstmontag, um in seiner Funktion als Leiter des Dokumentationszentrums für Europäische Eisenbahnforschung DEEF (siehe www.dokumentationszentrum-eisenbahnforschung.org) der Pinzgauer Lokalbahn hinsichtlich Baufortschritt einen Besuch abzustatten. Nachdem Bramberg am Wildkogel zur Zeit die Endstation ist (nach Hochwasserschäden 2005 wird die Strecke bis Krimml gerade ausgebessert bzw. neu trassiert, Eröffnung September 2010) und gerade Mittag war, entschloss sich der Pfannengucker zur Suche nach einer geeigneten Labungsstation. Das ist ja Innergebirg ausserhalb der winterlichen Hauptsaison nicht immer einfach und zudem wird immer öfter davon berichtet, dass sich die Wirtshauskultur zunehmend der aus den Heimatländern der Gäste angepasst hat - sprich nach unten nivelliert hat. Nachdem ein stattlicher Gasthof geschlossen hatte, ein GH nur einen mickrigen Gastgarten hatte und 2 "kaffeeartige" Lokale nicht für ein ordentliches Mittagessen geeignet schienen wurde der Pfannengucker doch noch fündig und kehrte im Restaurant des Smaragdhotel Tauernblick ein.

Foto Smaragdhotel Restaurant Tauernblick Der Pfannengucker Dr. Michael Alexander Populorum

Auf der Terrasse war unter einem Schirm noch Platz, gleich daneben gurgelte ein kleiner Springbrunnen angenehm dahin. Der Pfannengucker entschloss sich für das Tagesmenü - Spargelcremesuppe, Wiener Schnitzel mit Petersillkartoffel und Salat und als Dessert Yoghurtschaumnockerl.

Die Suppe war mit einem grossen Gupf Schlagobers versehen und schmeckte cremig und intensiv nach Spargel. Das Wiener Schnitzel (vom Schwein) war in Ordnung, als Zugeständnis an die wohl zeitweilig hier dominierenden fremdländischen Gäste waren direkt am Teller je ein Beutel Ketchup und Majo platziert. Aber auf der Zitrone fehlte keineswegs die Preiselbeermarmelade. Der Salat war in seinem gebrachten Zustand sehr "naturell", aber es wurde ohne Murren Essig und Öl (sowie Salz und Pfeffer) gebracht. Nach diesem Verfeinern war der Salat ok und ausreichend.

Die Nachspeise, die Yoghurtschaumnockerl, waren mit Früchen und Schlag kombiniert, der Teller in Summe sehr nett fürs Auge hergerichtet. Das Menü kostete komplett 14 Euro und war seinen Preis wert. Dazu trank der Pfannengucker ein gut gezapftes Kaiser Märzen um 3,20.

Auf der Speisekarte standen weiters typische österreichische Standardgerichte wie Grillteller (12,50), Wiener Schnitzel mit Kartoffeln und Salat (9,90), Cordon Bleu von der Pute mit Pommes und Salat (11.-) oder Tauernblickspieß (Schweinefilet und Putenfleisch), dazu Pommes und Salat um 12.-

Im Garten war es angenehm zu sitzen. Kein typisch gewachsener Gastgarten mit Kastanienbäumen - wie bei einem Dorfwirtshaus - aber trotzdem angenehm mit (noch etwas schwindsüchtigen) Oleanderstöcken und der Springbrunnen passte auch bestens. Bei seinem Gang auf die (saubere) Toilette konnte der Pfannengucker auch den Innenraum kurz unter die Lupe nehmen - keine alte Bauerngaststube, sondern neu renoviert im typischen Stil, aber trotzdem gemütlich und vor allem gepflegt, so wie es halt der 4 Sterne- (Wellness-) Gast erwartet. Die junge Bedienung, laut Rechnungsbon "Bettina", fiel auch nicht negativ aus der Reihe und versah ihren Dienst zufriedenstellend.

Fazit: Der Pfannengucker konnte nach der Labung im Restaurant Tauernblick gestärkt wieder an seine wissenschaftlichen Eisenbahnforschungen herangehen. Preis/Leistung passen in diesem Haus, das Angebot ist zwar nicht so kreativ wie im Bräurup zu Mittersill, das der Pfannengucker schon mehrmals besucht hat, umfasst aber das Standardrepertoire der hiesigen Küche und das wird ordentlich zubereitet. Auch das Ambiente und die Bedienung sind in Ordnung.

Bericht von: Der Pfannengucker;  Erstbesuch, letzter Lokalbesuch im Mai 2010; Bericht publiziert: Mai 2010

Infos / Kontakt: http://www.tauernblick.at/ (nur Info zum Hotel - laut Angabe auf der Webseite das einzige mit Hallenbad im Oberpinzgau)

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Last modified  Montag, 06. Januar 2014 16:26:42 +0100
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